Ingredientes:

• 1 peceto de 1 kilo
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de aceite
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimienta en grano
• Para la salsa: 1 lata de atún envasado al agua
• 1 pote de queso blanco descremado
• 1 cucharada de alcaparras
• Sal y pimienta

Preparación:

Dorar el peceto en el aceite, dentro de una cacerola. Añadir el agua, el laurel y la pimienta. Cocinar hasta que esté tierno y dejar enfriar en su fondo de cocción. Licuar el aton y mezclar con el queso, las alcaparras, sal y pimienta. Cortar el peceto en fetas, poner en una fuente y salsear.

Tiempo: 1 hora 40 min.

                       

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